隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和素養(yǎng)的不斷提升，消費(fèi)者在選擇哪家好吃的同時(shí)，也會(huì)特別講究用餐環(huán)境，所以在這個(gè)火鍋店橫行的年代，火鍋店裝修要多揣摩顧客的心理。就像昆明久居裝飾一直提倡的理念“完美源于細(xì)節(jié)”，注重細(xì)節(jié)完美、個(gè)性化的用餐環(huán)境，顧客怎能不喜歡呢?今天昆明裝飾公司的小編給大家介紹在昆明裝修火鍋店時(shí)需要注意的幾個(gè)要點(diǎn)。

Part1 昆明火鍋店裝修之廚房

1.廚房是菜肴的生產(chǎn)之地，還需要多加注意。在設(shè)計(jì)火鍋店的廚房時(shí)，要考慮火鍋店廚房的面積、安全及便于操作。一般昆明火鍋店廚房裝修的面積可以控制在30—60平方米。而且火鍋店的廚房應(yīng)當(dāng)能夠滿足最大客流量時(shí)候，人員的正常工作，裝修火鍋店時(shí)可以考慮預(yù)留較大規(guī)模的地方。

2.火鍋店的廚房或者后臺(tái)應(yīng)該設(shè)置員工專用洗手間和更衣間，這樣可以有效區(qū)分工作區(qū)和就餐區(qū)，控制員工進(jìn)入就餐大廳，最好不要出現(xiàn)員工和顧客擁擠在洗手間的現(xiàn)象。

3.火鍋店廚房的供電設(shè)備。通俗說(shuō)就是廚房用電比較集中的地方，要有自己的單獨(dú)控制裝置和超荷保護(hù)裝置。經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防腐、防熱、防機(jī)械磨損。每臺(tái)設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。

4.昆明火鍋店廚房裝修需要注意良好的通風(fēng)性能，采光性要強(qiáng)。或者具備良好的照明，這些元素也會(huì)幫助調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對(duì)食品顏色的判斷;另外還可提高勞動(dòng)效率和減少工傷。而且最好具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

Part2 昆明火鍋店裝修之整體色調(diào)

1.昆明火鍋店裝修色調(diào)一定要采用紅、黃、藍(lán)等暖色調(diào)。一般暖色調(diào)才符合餐飲業(yè)發(fā)展的要求。如果是火鍋加盟店則按照總部要求裝修即可。

2.昆明火鍋店的裝修不是非得裝修成奢華類的，畢竟大眾型火鍋店是主流，最好要突出簡(jiǎn)單、大方、寬敞透亮的特點(diǎn)。

Part3 昆明火鍋店裝修之整體布局

1.昆明裝修火鍋店，應(yīng)注意其大廳家具布局合理，大廳以4人方桌為主，包間使用10人大桌;餐桌之間的空間有足夠空間讓客人移動(dòng)。

2.裝修出來(lái)的效果最好是環(huán)境輕松，給人們輕松的視覺感，而且整個(gè)火鍋店的大廳一定要保持空氣暢通，防止顧客吃完出門后身上有油煙味。

3.昆明開放式火鍋店裝修。如果火鍋店選址在比較繁華的區(qū)域，即火鍋店正對(duì)大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進(jìn)入，沒有任何障礙。這是多數(shù)火鍋店采用的經(jīng)營(yíng)模式。

4.昆明半開放式火鍋店裝修。適用對(duì)象是一些中小型的火鍋店。進(jìn)門開度適中，玻璃明亮，有時(shí)櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看到店堂內(nèi)部，對(duì)顧客有一定的誘導(dǎo)作用。

5.昆明封閉式火鍋店裝修。就是火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來(lái)，進(jìn)門盡可能小些。不過(guò)昆明久居裝修建議火鍋店裝修不合適采用這種模式，因?yàn)檫@種模式不利于煙氣的排放。

Part4  昆明火鍋店裝修之其他注意事項(xiàng)

1.火鍋店店面的冷卻系統(tǒng)需要配置要合理，最好讓每一個(gè)方位都有涼爽之意，這點(diǎn)就需要設(shè)計(jì)師來(lái)發(fā)揮才能了。

2.地板磚要求是防滑型的，地面標(biāo)識(shí)清晰，尤其是安全警示標(biāo)志。地板最好設(shè)計(jì)成無(wú)障礙式的，這樣在收拾臺(tái)桌的時(shí)候使用手推車，提高效率。

3.火鍋店的落臺(tái)(服務(wù)員的工作臺(tái))根據(jù)店面布置合理，至少滿足一個(gè)落臺(tái)服務(wù)4-5個(gè)餐桌;為了充分利用自身人力資源，保證顧客的就餐享受，可以把落臺(tái)服務(wù)的餐桌降到2-3桌。

4.火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋?zhàn)陨碛蜔煷?，吃完后渾身是味?

5.安全問題是第一，燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計(jì)為無(wú)障礙式的。這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。

6.在選擇火鍋店裝修材料上，需要根據(jù)餐廳的檔次和火鍋店的文化背景來(lái)統(tǒng)一設(shè)計(jì)?；疱伒暄b修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客。

7.衛(wèi)生間是必不可少的，另外空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，火鍋店人多，通風(fēng)不好的話進(jìn)去就感覺很悶，相信這樣的就餐環(huán)境誰(shuí)都不會(huì)喜歡的。大的包間，可以單獨(dú)做出一個(gè)衛(wèi)生間，或者在連排包間的旁邊設(shè)計(jì)一個(gè)衛(wèi)生間，與大廳衛(wèi)生間相獨(dú)立。

您可能還想了解:昆明多款風(fēng)格餐廳裝修>>>